食の未来創成寄附講座 > 活動状況
~イノベーションによる食の未来創成に向けて~
東京工業大学創立130周年記念「ぐるなび」食の未来創成寄附講座は、滝久雄氏((株)ぐるなび代表取締役会長)及び(株)ぐるなびからの寄附による設立された寄附講座です。今般、本寄付講座の開設を記念して講演会を開催しました。
来場者は、農業や食品関係に加えて、IT、機械、建設等幅広い業種から170名を越える参加をいただきました。
冒頭、伊賀学長、(株)ぐるなびの滝代表取締役会長からのご挨拶を得て、当寄附講座の髙井特任教授が「ぐるなび食の未来創成寄附講座が目指すもの」というタイトルで講演を行いました。その後、特別講演として、農林水産省の針原大臣官房総括審議官から「イノベーションによる今後の食料・農業の展開方向」、(株)前川製作所の篠崎技術研究所副所長から「農工連携によるアグリビジネスの可能性」、松浦前ユネスコ事務局長から「日本の食文化を世界へ」のタイトルで、それぞれご講演を行っていただきました。農業分野における人材育成の重要性、海外における日本食の普及のあり方等について活発な質疑応答が行われました。また、「食」の技術から食文化に至るまで本寄附講座に対する大きな期待が寄せられました。